sunday funday

Mandag morgen igen, og man må sige at foråret er kommet over os. Det er så svært at stå op om morgenen når det stadig er små mørkt og hundekoldt.. Jeg endte som sagt i byen lørdag hvilket resulterede i en meget hård søndag. Jeg havde aftalt træning med en veninde ved middagstid, og det var nok den hårdeste af slagsen. Jeg havde det i hvertfald skidt. Derfor bestod resten af min søndag på hygge, sunde pandekager og lange knæ strømper. En dejlig efterårsaften må jeg indrømme!

Opskriften på pandekagerne er super lette

1 æg

1 banan

1 scoop proteinpulver (smag er op til en selv)

1 spsk kokos pulver

1 spsk huskfibre

og en lille smule mælk til dejen har den ønskede konsistens. Blænd alle tingene sammen og steg på en pande ved let varme og voila – sunde og gode pandekager. Jeg havde skyr og jordbær ved siden af.  Det tager ingen tid og er let overskueligt på en tømmermænds søndag.

Love, 

Line Meyer